我市食品安全地方标准《食品生产加工小作坊通用卫生规范》已于2020年11月1日正式实施，为了督促我区食品生产加工小作坊严格落实食品安全主体责任，依法依规从事生产加工活动。潼南局迅速行动，重点做好三项举措确保《卫生规范》宣贯落实到位。

一是集中学。11月20日，潼南局召开《食品生产加工小作坊通用卫生规范》集中宣贯会，专门邀请《卫生规范》起草单位重庆万标检测技术有限责任公司专家为我区食品生产加工小作坊经营户280余名负责人进行培训，并进行了现场测试。通过培训，从业人员不仅对《食品生产小作坊通用卫生规范》有了进一步了解，更进一步提升了食品安全责任意识。

二是上门讲。 区局各市场监管所执法人员切实转变工作作风，开展送法上门，送服务上门，以日常监督检查为契机面对面向小作坊从业人员逐条解释《卫生规范》。通过上门宣讲《卫生规范》宣传，特别提醒小作坊经营户要牢固树立食品安全主体责任意识，充分认识《卫生规范》出台的重大意义以及在生产经营中必须遵守的行为规范。

三是监管促。为切实保障《卫生规范》的顺利实施，潼南局执法人员坚持问题导向，加强小作坊食品安全隐患排查，重点检查风险高、问题易发、监督检查、监督抽检、舆情反映和投诉举报等问题多发的经营者。排查内容包括有无营业证照、环境条件是否符合要求、采购原辅料、食品添加剂是否有完备的索证索票和进货记录，是否制定生产加工作业指导书;生产过程、关键点控制、成品销售记录、设备消毒等生产记录是否齐全完整。坚决整顿取缔“黑作坊”和制假售假的“黑窝点”。目前对全区280余家小作坊的隐患排查正在进行中。

下一步，潼南局将组织多种形式进行《卫生规范》的宣贯，坚持监督与服务并举，把对《卫生规范》的宣贯融入日常检查工作中，不断整顿小作坊市场秩序，引导经营户合法依规开展经营。