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《一分钟说中医》| 二十四节气——雨水
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《一分钟说中医》| 二十四节气——雨水
雨水，作为二十四节气中的第二个节气，标志着春天的脚步更近一步。它的名字直接反映了这一时节的天气特征——降雨开始，雨量渐增。古人观察自然，发现此时大地回春，冰雪融化，天空中的水汽凝结成雨，滋润万物，故称为“雨水”。
在中医经典《备急千金要方》中，孙思邈提到：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”这句话强调了春季饮食调养的原则，与雨水节气的养生要点不谋而合。
春季属木，与酸味相应，然而过多的酸味会损害脾气，因此应该减少酸性食物的摄入，而增加甘味食物来滋养脾气。
雨水时节正处于春季的初期，此时阳气渐长，阴气渐消，万物开始复苏。人体的肝气也随着春季的阳气而逐渐旺盛，但肝气过旺则易克制脾胃，导致脾胃功能减弱。因此，雨水节气的养生重点应放在调和阴阳，平衡肝气，同时兼顾脾胃的调养。
这里，为大家推荐“一粥一菜一汤”的养生食谱：
山药红枣粥是一款非常适合雨水节气的养生粥品。山药甘平，入肺、脾、肾经，具有益气养阴、补肺脾肾的功效；红枣甘温，归脾、胃经，能补中益气、养血安神。二者合用煮粥，既能健脾养胃，又能调和阴阳，非常符合雨水节气的养生需求。
春笋炒肉和菠菜猪肝汤也是雨水节气的时令佳肴。春笋被誉为“春天的菜王”，其味甘寒，具有清热化痰、益气和胃等功效；搭配猪肉一同炒制，既能增添食物的鲜美口感，又能调和春笋的寒性。
而菠菜猪肝汤则是一款滋补肝肾、调和脾胃的汤品；菠菜性味甘凉，入胃肠经，具有养血、止血、敛阴、润燥等功效；猪肝则具有补肝明目、养血等作用；二者搭配煮汤，既能滋补身体又能调和脾胃。
除了饮食调养以外，雨水节气还需要注意情志调养和中医理疗。春季阳气生发，人的情绪也易随之波动，因此要保持心情舒畅，避免过度焦虑等不良情绪的影响。
同时雨水节气湿气较重易导致关节疼痛、神疲乏力等不适症状，可适当进行艾灸、拔罐等中医理疗方法来祛除湿气、舒经活络。如艾灸足三里、中脘等穴位可以健脾祛湿、温中散寒；拔罐背部膀胱经可疏通经络、祛除湿气。
总之，雨水节气的养生应顺应自然规律的变化，调和肝脾功能；饮食上省酸增甘以养脾气；情志上保持心情舒畅、避免情绪波动；同时可结合中医理疗方法进行调养以达到健康长寿的目的。
编者按：
《备急千金要方·卷二十六食治方》载：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”
