调查分析第5期

 

据对潼南23家限额以下批发零售、住宿餐饮业样本单位抽样调查结果显示，4季度，限下批发零售、住宿餐饮业经营保持平稳态势，面临同业竞争激烈、市场需求萎缩等诸多问题。

一、调查单位基本情况及运营状况

4季度，潼南批零住餐单位共调查23家，从行业看，批发零售业9家，住宿业3家，餐饮业11家。

（一）批发零售业、住宿餐饮业均保持平稳状态。

4季度，23家批发零售住餐样本单位合计完成商品销售额3097.66万元，与去年同期增加231.04万元，同比增长8.1%。其中，14家单位商品销售额较上年同期增加、9家单位商品销售较上年同期减少。销售情况本季度较上季度“明显好”的单位3家，占13.0%；“稍好”的单位9家，占39.2%；“稍差”的单位8家，占34.8%；“明显差”的单位3家，占13.0%。

（二）从业人员稳定，劳动报酬持续上升。

4季度，23家限下批零住餐企业和个体户从业人员与上季度相比，没有任何变动。限下贸易业单位雇佣人员人均月工资为3047元，较去年同期增加203元，同比增长7.1%。

（三）流动资金较为充裕正常，基本无融资需求。

调查显示，4季度，七成以上调查单位认为流动资金运行充裕正常。23家调查样本单位，本季度流资金“相当充裕”的单位1家，占4.3%；“充裕”的单位16家，占69.6% ；“一般”的单位1家，占4.3% ，“紧张”的单位4家，占21.8%。限下贸易业单位需求资金量较小，资金来源基本以自筹为主，没有一家单位向金融机构融资。

（四）营业额预期较好，市场前景较乐观。

调查显示，1家预计下季度营业额增速比本季度“明显加快”，占4.3%；3家预计“基本持平”，占13.0%。19家预计“有所加快”，占82.7%。

二、面临的问题

（一）销售管理传统。

从调查走访中了解，潼南限下贸易业在管理制度、销售方式上仍然沿袭"夫妻店"、"父子兄弟店"的方式，以实体店销售为主，风险管理意识薄弱，制约自身规模的扩展。从样本企业调查情况看，样本单位没有一家通过互联网销售商品，也没有近期通过公共网络销售商品的打算。

（二）同业竞争激烈。

23家调查单位中，有20家都面临同业竞争，占87.0%，其中批零占66.7%，住宿餐饮占100.%。由于限额贸易行业所需投资较少，入行门槛较低，转行较快，商户变化非常大，同行业之间的竞争压力越来越大。

（三）市场需求萎缩。

23家调查单位中，有5家都面临市场萎缩，占21.7%。电子商务和网络购物的迅猛发展，网上购物越来越方便，而且网上购物中间商环节较少，性价比相对较高，对实体销售冲击较大。因多数经营者缺乏新的管理理念和技术运用，信息化水平不高，创新能力不足，市场竞争手段单一，较少通过网络进行预订和销售，因而在激烈的市场竞争中，发展缓慢。中央倡导厉行节约反对铺张浪费对餐饮业有不同程度的影响，涪江大桥重建造成的交通不便也致使一些住宿业不景气。

（四）经营成本上升。

从调查走访中了解，限下贸易业经营成本上升主要来自于房屋租金上涨。尤其是餐饮行业，经营比其他行业更需要所谓的“黄金地段”，但好地段也意味着高租金，对经营者带来较大压力。而且，房屋租金处于持续上涨的状态，但经营者从竞争因素考虑，菜价上涨有限或基本不上涨，直接压缩经营利润空间。其次是进货成本通涨、及员工报酬等费用逐年上涨，企业和个体户经营举步维艰。

三、建议

（一）加快住宿和餐饮业发展，适应新形势。

住宿和餐饮业是第三产业的发展重点，住宿和餐饮业发展，一方面将有力地带动旅游、体育、文化等相关行业的发展，还对扩大内需，扩大社会就业，培植税源具有重要意义。因此，在产业结构调整、布局等方面重视住宿和餐饮业的发展，出台更多的优惠政策，逐步完善住宿和餐饮业的服务功能，提高接待水平，拉动地方经济的发展。

（二）引导我区企业创新交易方式，将线上体验与线下宣传有机的结合起来。

网络销售已成为中国所有消费领域中发展最为迅猛的领域，优越性更多的体现在零售业、餐饮业和住宿业，不仅可以节约交易成本，而且可有效扩大市场份额。应抓住这一有利时机加快本土电子商务建设，及早重视和发展电子商务，做大做强特色优势产业，将本地特色优势产品推向全国消费者，在日渐快速增长的网络消费浪潮中分得一杯羹。

（三）科学规划商贸区域，打造特色的商业模式。

当前国内外经济形势依然严峻复杂，经济下行压力不减。要继续贯彻落实好中央和省市的各项宏观决策部署，从供需两端发力，保持经济的平衡发展。重点加大对住餐行业的扶持力度，包括对中小住餐企业的培育，运用好区内人流量较大的区域，引导企业转变服务意识、提升服务质量。尤其是要发展品牌效应，培育一批名店、名菜、名厨，主业突出、核心竞争能力强、具有市场竞争能力，使消费者有良好的消费体验，激发消费者潜在的消费欲望，不断提升营业额的持续增长。