3月26日,潼南区教委联合区市场监管局举办校园食品安全和膳食经费管理专题培训,全区300余名中小学、幼儿园及职教中心分管负责人及财务管理人员参与。此次培训旨在落实《重庆市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督办法》,强化食品安全风险防控和膳食经费规范管理,切实保障师生权益。
在启动仪式上,区教委副主任李淑芬强调,各校要进一步提高思想认识,兜牢校园食品安全底线,守住膳食经费管理红线,落实中小学校长负责制,执行“三同三公开”(食材同质、菜品同价、师生同餐、公开采购、公开食谱、公开加工过程)制度,深化“校园餐”专项整治,标本兼治解决管理顽瘴痼疾,全面提升供餐质量。区纪委监委驻区教委纪检监察组组长蔡华廷通报了专项整治成果及典型案例,警示各校严守纪律,开展廉政风险点排查,不得设立“小金库”、公款私存,严禁虚报冒领、违规挪用、克扣截留、贪污侵占膳食经费,严查责任、作风、腐败问题。
培训围绕两大核心展开:1.食品安全风险防控:市场监管局专家结合案例,详细讲解食材采购、进货查验、储存加工、留样检测等关键环节操作规范,强调“日管控、周排查、月调度”制度的刚性执行,确保校园食品安全。2.膳食经费规范管理:教委财务人员解读财务制度,明确会计核算、财务公示等要求,通过模拟出入库、会计分录等实操演练,强化财务人员核算能力。
为推进食堂数字化管理,培训演示了库管系统与财务核算软件的操作方法,指导学校利用信息化工具提升效率,实现食材采购、库存和资金流向全程可追溯。
区教委要求,各校需在3月底前完成食品安全与经费管理自查自纠,区教委将联合多部门开展专项检查,对整改不力的单位严肃问责。参训人员表示,培训内容“重点突出、实用性强”,后续将严格落实要求,补齐短板,确保师生“吃得安全、吃得明白、吃得放心”。