重庆市潼南区发展和改革委员会

关于2024年粮食节约和反食品浪费工作情况的报告

为贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，扎实推进反食品浪费工作，牢固树立厉行节约、反对浪费的生活理念，现将我区2024年粮食节约和反食品浪费工作情况公布如下。

一、工作推进情况及成效

（一）餐饮“光盘行动”开展有力。一是强化餐饮监督，推动光盘行动。督促指导2006家社会餐饮单位开展反浪费宣传，460家社会餐饮单位做好反餐饮浪费菜单提示，357家社会餐饮单位主动提供打包服务。加强反餐饮浪费情况的监督检查力度，将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同步开展，各镇街依托综合执法队伍，通过简易程序办理反餐饮浪费案件19件。二是整治外卖浪费，倡导适量点餐。督促外卖平台落实责任，引导美团、饿了么外卖平台和商户在界面嵌入“适量点餐，禁止浪费”等提示语，督促外卖平台优化餐品供给结构，积极推广小份餐品，鼓励平台商家提供“小份菜”“小份饭”，“拼好饭”“一人食”等新模式，强化适量点餐、文明点餐提醒，有效避免了外卖食品浪费及过度消费。三是公共机构带头，厉行勤俭节约。全区建立实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，26家日用餐100人以上机关食堂在“机关食堂反食品浪费成效评估信息系统”中做好监测食品浪费情况，每月上传厨余垃圾台账和照片，加强反食品浪费管理，进一步提升全区机关食堂反食品浪费工作质量和成效。2024年度，市级对我区2个机关食堂反食品浪费工作成效进行了抽查评估，抽查合格率100%，区级对6个机关食堂反食品浪费工作成效进行了抽查评估，抽查合格率100%。机关食堂餐厨垃圾台账填报率100%。

（二）粮食全链条减损成效明显。一是生产环节减损，机收质量提升。全区组织农机手参加重庆市2024年水稻机收减损大比武活动。开展专业农机手田间实操培训，积极组织4名体系人员参与2024年基层农技人员知识更新（农机）市级培训，选派农机手参加“巴渝工匠”杯技能大赛农机驾驶操作员赛项，培育壮大驾驶操作熟练、维修技术精湛的农机手队伍，全年共培训农机手256人次，持续提升机收作业质量，有效降低了生产环节的损耗。据统计，全区水稻平均机收损失率为1.53%，小麦平均机收损失率为0.98%。二是储存环节优化，监管能力增强。加强粮食流通信息化建设，强化粮食数量监测，推动粮库以及成品粮油信息化监管运用，全面落实库存1年以上储备粮食质量年检，不断提升保质保鲜储存水平。针对潼南储粮生态区特点，研究推进绿色储粮技术创新，做好农户科学储粮服务工作，农户储粮损失率显著降低。三是加工环节挖潜，技术创新赋能。推动粮油加工企业改进生产工艺，实施技术改造，加快数字化、智能化转型，提升加工转化率。鼓励企业与科研院所合作，利用新技术、新工艺开发新品，培育“爆品”。同时，引导饲料生产龙头企业和畜禽养殖大型企业开展豆粕减量替代试点示范，分享成功经验，引领行业调整优化饲料配方结构和养殖技术。全年共推广豆粕减量替代技术5项，减少豆粕使用量2.6万吨，有效降低了饲料成本，提高了养殖效益。

（三）宣传教育引导持续深化。一是拓宽宣传渠道，营造节约氛围。通过“潼南数字报”“文旅潼南”“潼南女声”等公众号、抖音号以及公共文化场馆、文旅行业场所的广告屏、宣传栏等载体播放粮食节约、反食品浪费的宣传广告。结合全国食品安全宣传周活动、3.15等集中宣传活动，大力开展反餐饮浪费知识宣传2场次，累计组织有关培训13场次，培训餐饮从业人员800余人次。二是创建示范单位，引领节约风尚。将制止餐饮浪费工作纳入节约型公共机构示范单位、节约型机关和无废公共机构等示范创建内容，2020年以来，全区党政机关累计创建节约型机关单位78个，创建比例95.12%。公共机构累计创建节水型单位212个，创建比例94.22%，积极推动区实验中学开展节约型公共机构示范单位创建。三是弘扬勤俭家风，发挥家庭作用。结合全国最美家庭、全国三八红旗手等评选活动，挖掘家庭和妇女爱粮节粮好经验好做法。深化家庭爱粮节粮活动，弘扬勤俭节约良好家风。全年评选重庆最美家庭2户，有效发挥了榜样示范作用。同时，通过组织推进“巾帼兴粮节粮”活动、插秧割稻比赛等农事活动、中国农民丰收节庆祝等活动，充分发挥家庭在种粮兴粮、爱粮节粮中的作用。全年共组织家庭参与爱粮节粮活动10余次，参与人数达500余人次。

二、下一步工作

（一）加大宣传教育力度。一是拓宽宣传渠道。充分利用电视、广播、报纸、网络等传统媒体和新媒体平台，拓宽宣传渠道和覆盖面。加强对农村地区和偏远地区的宣传教育工作力度，通过组织宣讲团、发放宣传资料、举办讲座等形式提高群众的知晓率和参与度。二是深化宣传内容。在宣传内容上针对不同群体和领域制定差异化的宣传策略和内容。加强学校、机关、企业等重点领域节粮减损知识的普及和教育力度。挖掘和宣传先进典型和经验做法，发挥示范引领作用。三是强化互动参与。组织举办节粮减损知识竞赛、“光盘行动”挑战赛等活动形式，增强群众的互动参与感和体验感。同时，鼓励群众积极举报浪费粮食的行为和现象形成全社会共同监督的良好氛围。

（二）提升监管执法力度。一是加强日常监管。建立健全日常监管机制加强对餐饮服务企业和个人的日常监管力度。加强对外卖平台和集体聚餐场所等监管难点区域的监管力度，扎实推进各项节粮减损措施有效落实。二是开展专项整治。针对存在的突出问题和薄弱环节开展专项整治行动。对违规浪费粮食的行为和现象依法依规进行严肃处理并公开曝光形成有效震慑。三是强化部门协作。加强各相关部门之间的协作配合形成工作合力。在信息共享、联合执法等方面加强沟通协调，确保节粮减损监管措施得到有效落实。

（三）增强技术支撑能力一是加强技术研发。鼓励和支持企业、科研院所等加强节粮减损技术的研发和推广力度。积极探索粮食加工、储存和运输等环节，应用高效、节能、环保的技术手段和设备支持降低粮食损耗率。二是推广先进适用技术。积极推广先进适用的节粮减损技术和设备支持。在农业生产、粮食加工等领域，加大对先进适用技术的推广力度，提高粮食生产和加工环节的节粮减损水平。三是加强技术培训。加强对相关从业人员的技术培训力度，提高其节粮减损意识和技能水平。在农业生产、粮食加工、餐饮服务等领域，定期组织开展技术培训活动，提高从业人员的专业素养和技能水平。

重庆市潼南区发展和改革委员会

2025年1月20日